ザ・ダラ
アプリで開くOrea O1でバランスの良い甘いカップを得るための、均等間隔の4回スパイラル注湯です。Orea Waveフィルター使用。
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パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~200 ml
- できあがり
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 50:00
40g までスパイラル注湯します。
+40g→ 40g らせん 8s -
注湯 2 / 50:40
90g までスパイラル注湯します。
+50g→ 90g らせん 10s -
注湯 3 / 51:20
150g までスパイラル注湯します。
+60g→ 150g らせん 10s -
注湯 4 / 52:00
200g までスパイラル注湯します。
+50g→ 200g らせん 10s -
完了 5 / 53:00
落ちきり完了です。
ノート
オリジナルソース
Oreaによるレシピ、掲載先： orea.uk.