ザ・ブライト
アプリで開くOREA公式ブリューガイドの、O1フラットベッドドリッパー向けレシピ。均一なスパイラル注湯を3回、大きめの3投目でカップに一段の明るさとクラリティを引き出します。浅煎り向けの調整です。
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パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~300 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:30 · 合計-
注湯 1 / 40:0030秒
らせん状に75gまで注ぎます。
+75g→ 75g らせん 5.8g/s 13秒 94°C -
注湯 2 / 40:3030秒
らせん状に150gまで注ぎます。
+75g→ 150g らせん 5.8g/s 13秒 -
注湯 3 / 41:001分30秒
らせん状に300gまで注ぎます。
+150g→ 300g らせん 6g/s 25秒 -
完了 4 / 42:30
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Oreaによるレシピ、掲載先： orea.uk.
コミュニティ
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