公式
アプリで開くOREA公式レシピは、専用フィルターと4回のパルス注湯で、O1を精密なドリッパーとして引き出します。コンパクトなベッドは落ちが速いため、少し細めの挽き目が接触時間を取り戻し、均一な抽出でクリーンかつフォーカスの効いたカップに。
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パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 中細挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~200 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:30 · 合計-
蒸らし 1 / 50:0040秒
らせん状に50gまで注ぎます。 蒸らします。
+50g→ 50g らせん 5g/s 10秒 96°C -
注湯 2 / 50:4030秒
らせん状に100gまで注ぎます。
+50g→ 100g らせん 5g/s 10秒 -
注湯 3 / 51:1030秒
らせん状に150gまで注ぎます。
+50g→ 150g らせん 5g/s 10秒 -
注湯 4 / 51:4050秒
らせん状に200gまで注ぎます。
+50g→ 200g らせん 5g/s 10秒 -
完了 5 / 52:30
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Oreaによるレシピ、掲載先： orea.uk.
コミュニティ
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