ザ・ミッド
Flat PaperとNegotiatorを使用したOrea O1向けの中挽き・低温レシピです。The WideとThe Daraの中間的な位置付けです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 12 g
- 温度
- 92 °C
Orea による Orea O1 用「ザ・ミッド」レシピ コーヒー 12 g、水 200 g を使用 (1:16.7 比率), 92°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g までスパイラル注湯します。
+50g 10s サーキュラー -
0:40注湯
125g まで半分円形・半分中央の注湯をします。
+125g 15s サーキュラー -
1:45注湯
200g まで半分円形・半分中央の注湯をします。
+200g 15s サーキュラー -
3:30完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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