ザ・ファイン
Orea O1で細挽きによる速い抽出。蒸らし注湯1回と長い中央注湯1回で、素早く明るいカップに仕上げます。Orea Waveフィルター使用。
- フローラル
- フルーティー
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 2:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 12 g
- 温度
- 94 °C
Orea による Orea O1 用「ザ・ファイン」レシピ コーヒー 12 g、水 200 g を使用 (1:16.7 比率), 94°C で, 目標抽出時間 2:00.
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 3 fine
- 挽き目
- 2:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g まで円を描きながらゆっくりと注ぎます。
+50g 10s サーキュラー -
0:30注湯
200g まで中央にゆっくりと注ぎます。
+200g 25s スロー -
2:00完了
落ちきり完了です。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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100g
+50g お湯を注ぐ