アウトドアキャンプ
アプリで開くMunieq のアウトドア向け Tetra Drip は、寒冷下の露出した抽出で失われる熱を見込み、やや高めの湯温で始めて迷わず注ぐアプローチ。フラットに畳める手軽さを保ちつつ、バランスの取れた温かい一杯を目指す。
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パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 280 g
- 水
- 1:15.6
- 比率
- 97 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- ~280 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
2:30 · 合計-
蒸らし 1 / 50:0025秒
中心に40gを注ぎます。 蒸らします。
+40g→ 40g 中心に注ぐ 5g/s 8秒 97°C -
注湯 2 / 50:2525秒
円を描くように140gまで注ぎます。
+100g→ 140g らせん 5g/s 20秒 -
注湯 3 / 50:5025秒
円を描くように210gまで注ぎます。
+70g→ 210g らせん 5g/s 14秒 -
注湯 4 / 51:151分15秒
最後は円を描くように280gまで注ぎます。
+70g→ 280g らせん 5g/s 14秒 -
完了 5 / 52:30
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
MUNIEQによるレシピ、掲載先： munieq.com.
