キャンプ
アプリで開くMUNIEQ のアウトドアガイドは、ケトルの制御が難しいキャンプ向けに、この寛容な Tetra の手順を提案。粗挽きと、落ち着いた計画的な注湯で、温度が揺らいでもバランスの取れた頼れる一杯を目指す。
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パラメーター
- 14 g
- コーヒー
- 220 g
- 水
- 1:15.7
- 比率
- 90 °C
- 温度
- 6 中粗挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~220 ml
- できあがり
6/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 40:0040秒
中心に40gを注ぎます。 蒸らします。
+40g→ 40g 中心に注ぐ 5g/s 8秒 90°C -
注湯 2 / 40:4030秒
円を描くように130gまで注ぎます。
+90g→ 130g らせん 4.5g/s 20秒 -
注湯 3 / 41:101分50秒
最後は円を描くように220gまで注ぎます。
+90g→ 220g らせん 4.5g/s 20秒 -
完了 4 / 43:00
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
MUNIEQによるレシピ、掲載先： munieq.com.
