クイック 4時間

パラメーター

コールドブリュー

60 g

コーヒー

500 g

水

1:8.3

比率

20 °C

温度

5 中挽き

挽き目

4h

浸漬

3

杯数

挽き目 · 5/10 · 中挽き

細挽き 粗挽き

メソッド

1. 注湯 1 / 4

   500gの常温の水をすべて加えます。

2. 撹拌 2 / 4

   すべての粉が飽和するよう激しく撹拌します。

3. 待機 3 / 4
   4h–6h

   常温で約4時間浸します。

4. 完了 4 / 4

   ペーパーフィルターで濾します。氷の上で提供する準備ができました。

ノート

常温の水と細かい挽き目で抽出が速くなります。12〜24時間の代わりに4〜6時間で完成します。伝統的なコールドブリューとはわずかに異なる風味プロファイルです。