パルス
制限された流量を活かした均一抽出のためのマルチパルステクニックです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 93 °C
Bee House 用「パルス」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
35g を注ぎます。
+35g 5s サーキュラー -
0:35注湯
90g までパルス注湯します。
+90g 8s パルス -
0:55注湯
145g までパルス注湯します。
+145g 8s パルス -
1:15注湯
200g までパルス注湯します。
+200g 8s パルス -
1:35注湯
250g まで最後のパルス注湯をします。
+250g 8s パルス -
3:00完了
落ちきり完了。
ノート
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