Helado
Abrir en la appPreparación de Walkure gelada por explosión. Limpio y brillante.
1:10
Ratio
4:00
Total
24g
Dosis
96°C
Temp
Gratis iOS Sin registro 1000 recetas de 124 baristas
Parámetros
- 24 g
- Café
- 240 g
- Agua
- 1:10
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 120 g
- Hielo
- 4:00
- Total
- ~360 ml
- Rendimiento
Molienda · 5/10 · medio
FINO
GRUESO
Método
4:00 · total-
Verter 1 / 30:00
Vierte los 240g en la cámara superior.
+240g→ 240g 12s -
Esperar 2 / 30:30
El agua filtra a través de la porcelana.
-
Listo 3 / 34:00
Vierte la preparación sobre 120g de hielo.
Notas
Preparación concentrada a través del filtro de porcelana sobre hielo. La porcelana produce una taza excepcionalmente limpia.
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por Walküre Porzellan
1:15
Ratio
20g
Café
300g
Agua
3:30
Total
Oficial
por Coffee Circle
1:15.9
Ratio
22g
Café
350g
Agua
4:30
Total
Tueste Oscuro
por Walküre Porzellan
1:15
Ratio
20g
Café
300g
Agua
5:00
Total
Tradicional Alemán
por Walküre Porzellan
1:15.9
Ratio
22g
Café
350g
Agua
4:30
Total
Berlin
por Kaffeekirsche
1:14
Ratio
25g
Café
350g
Agua
5:00
Total
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Walkure Karlsbader
Clásico
1:15
Ratio
20g
Café
300g
Agua
3:30
Total
Walkure Karlsbader
Tueste Oscuro
1:15
Ratio
20g
Café
300g
Agua
5:00
Total
Walkure Karlsbader
Tradicional Alemán
1:15.9
Ratio
22g
Café
350g
Agua
4:30
Total
Walkure Karlsbader
Tueste Claro
1:16.7
Ratio
18g
Café
300g
Agua
5:30
Total
Walkure Karlsbader
Fuerte
1:12
Ratio
25g
Café
300g
Agua
3:30
Total