Switch Suave
Abrir en la appLa receta híbrida V2 más suave de UFO Coffee Tools arranca en inmersión y sustituye el final más intenso por un único vertido combinado de 100g en círculos y al centro. El menor contacto y agitación dan una taza más suave y delicada.
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Necesitas
-
Hario Switch (base de inmersión) Imprescindible
La base con válvula de la Hario Switch, usada debajo de otros drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) para añadir inmersión con apertura/cierre. Aquí es un accesorio-base requerido, no la cafetera por sí sola.
Recomendados Hario Switch
Parámetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 3:05
- Total
- ~200 ml
- Rendimiento
¿Y 6/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics
Filtro
Sibarist UFO Special Edition (FAST)
El papel UFO de flujo FAST de Sibarist drena limpio el único vertido suave tras la inmersión, manteniendo este híbrido más suave nítido en lugar de turbio.
Método
3:05 · total-
Bloom 1 / 50:0020s
Cierra el interruptor. Vierte 100g y remueve con brío para saturar el lecho.
+100g→ 100g Llena con brío Válvula: Cerrada 92°C -
Infusiona 2 / 50:201m55s
Deja infusionar.
1m 55s Válvula: Cerrada -
Preparar 3 / 52:155s
Abre el interruptor.
Válvula: Abierta -
Verter 4 / 52:2045s
Termina en espiral hasta 200g.
+100g→ 200g Espiral 8.3g/s 12s Válvula: Abierta -
Listo 5 / 53:05
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de UFO Coffee Tools, publicada en web.archive.org.
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