UFO Dripper Misc pourover
USBrC Qualifiers
por Kenzie Chay
Rutina de Kenzie Chay en los qualifiers del USBrC 2024-25 — el co-diseñador del UFO Dripper preparando con su propia máquina. Dos vertidos cortos de 50g y después dos vertidos más largos sobre un Melodrip Lift, todos a un flujo constante de 12g/s.
Necesitas
-
Melodrip Imprescindible
Pantalla de dispersión de mano sobre la que se vierte; suaviza el chorro de agua para no agitar ni perforar la cama de café.
Recomendados Melodrip
Parámetros
- 16 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:15.6
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 6 medio
- Molienda
- 2:50
- Total
- ~250 ml
- Rendimiento
Método
2:50 · total-
Bloom 1 / 50:00+50g añadir
Hasta
50g
6s Espiral50g en círculo a 12g/s.
-
Verter 2 / 50:40+50g añadir
Hasta
100g
6s Espiral50g en círculo a 12g/s hasta 100g.
-
Verter 3 / 51:20+75g añadir
Hasta
175g
8s Espiral75g en círculo a 12g/s sobre un Melodrip Lift, hasta 175g.
-
Verter 4 / 52:00+75g añadir
Hasta
250g
8s Espiral75g en círculo a 12g/s sobre un Melodrip Lift, hasta 250g.
-
Listo 5 / 52:50
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Kenzie Chay, publicada en web.archive.org.
Más recetas de UFO Dripper
Ver todas las recetas de UFO Dripper- 01 Mug Diario Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 12g Variación diaria más ligera del Type A — 12 g para 200 g de agua (1:16.67), cuatro pulsos circulares iguales de 50g a baja altura de pico. La receta del distribuidor noruego para un mug accesible. Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00 Dosis 12g
- 02 USBrC Nationals John Dixon Ratio 1:15.6 Tiempo 2:30 Dosis 16g Rutina de John Dixon en USBrC Nationals 2024 — la primera aparición nacional del dripper. Tres vertidos circulares iguales de 50g seguidos de un cierre de 100g en vertido central, sobre una dosis en capas de dos lotes de Black & White en papel Sibarist Fast Flat. Ratio 1:15.6 Tiempo 2:30 Dosis 16g
- 03 WBrC 2024 Wataru Iidaka Requiere accesorio Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 15g Rutina del segundo puesto de Wataru Iidaka en el World Brewers Cup 2024 de Chicago. Tres vertidos sobre una dosis en capas de tres Panama Geisha, un papel Sibarist B3 UFO y una bajada de temperatura en el cierre para equilibrar. Ratio 1:16 Tiempo 3:00 Dosis 15g
- 04 WBrC 2026 Campeón Nas Jaafar Requiere accesorio Ratio 1:13.3 Tiempo 2:10 Dosis 15g Rutina ganadora de Nas Jaafar en el World Brewers Cup 2026 de Bruselas — el primer título para Malasia. Un brew en dos fases de "resistencia y flujo" sobre un UFO V3 con base Hario Switch: un vertido de percolación con el switch abierto para dar claridad, y luego un vertido de inmersión con el switch cerrado para dulzor y cuerpo. Ratio 1:13.3 Tiempo 2:10 Dosis 15g
- 05 Type A UFO Coffee Tools Ratio 1:14.8 Tiempo 3:00 Dosis 13.5g Receta base de UFO Coffee Tools para el papel Type A. Cuatro pulsos iguales de 50g a flujo bajo-medio, pensados para el drenado más lento del Type A. Ratio 1:14.8 Tiempo 3:00 Dosis 13.5g