UFO Dripper Misc pourover
Oficial
por UFO Coffee Tools
Receta de partida de UFO Coffee Tools para los drippers V1 y V2. Tres vertidos lentos de 50g seguidos de un cierre de 100g con alta agitación que crea bypass y controla las finas.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:15
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g en círculos lentos, pico bajo. Agita en giro al terminar para saturar el lecho por completo.
Hasta 50g 8s Circular -
1:00 02Verter
Mismo vertido bajo y lento en círculo hasta 100g. Debería drenar casi del todo para 1:30.
Hasta 100g 8s Circular -
1:30 03Verter
Mismo vertido bajo y lento en círculo hasta 150g. Debería drenar para 2:00.
Hasta 150g 8s Circular -
2:00 04Verter
Pico alto, flujo alto. Primeros 50g en círculo amplio para despegar las finas de la pared, después 50g en vertido central para mantenerlas suspendidas sobre el lecho.
Hasta 250g 12s Circular -
3:15 05Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de UFO Coffee Tools, publicada en web.archive.org.
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