UFO Dripper Misc pourover
Switch Intenso
por UFO Coffee Tools
UFO V2 montado sobre una base Hario Switch para preparar híbrido inmersión-percolación. Dos minutos de inmersión con cuchara enérgica extraen sabor, después se abre el switch para drenar y dos vertidos cierran la taza. Empuja la extracción más alto que un percolado puro.
Necesitas
-
Hario Switch (base de inmersión) Imprescindible
La base con válvula de la Hario Switch, usada debajo de otros drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) para añadir inmersión con apertura/cierre. Aquí es un accesorio-base requerido, no la cafetera por sí sola.
Recomendados Hario Switch
Parámetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 3:15
- Total
- ~200 ml
- Rendimiento
Método
3:15 · total-
Bloom 1 / 50:00+100g añadir
Hasta
100g
20s Espiral Válvula: CerradaSwitch CERRADO. Vierte 100g y agita con energía usando una cuchara. Cierra con un giro suave.
-
Esperar 2 / 52:0015s Válvula: Abierta
ABRE el switch. Deja que toda el agua drene por completo. El switch se queda abierto el resto del brew.
-
Verter 3 / 52:15+50g añadir
Hasta
150g
8s Espiral50g en círculo hasta 150g, pico bajo, flujo bajo.
-
Verter 4 / 52:45+50g añadir
Hasta
200g
6s Vertido al centro50g en vertido central hasta 200g, pico alto, flujo alto.
-
Listo 5 / 53:15
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de UFO Coffee Tools, publicada en web.archive.org.
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