Tricolate

Tueste Claro

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Tricolate Misc pourover por Tricolate

Receta de vertido único Tricolate optimizada para la extracción de tueste claro.

1:16.7 Ratio

5:00 Total

15g Dosis

96°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 96 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 5:00
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

Método

5:00 · total

Verter 1 / 3
0:00

Vertido único continuo de los 250g. Vierte lentamente en el centro.

+250g→ 250g Vertido al centro 45s
Esperar 2 / 3
1:00

Deja que el agua percole a través de la cama. Sin agitación necesaria.
Listo 3 / 3
5:00

Drenado completo. Espera un tiempo total de preparación de 4-5 minutos.

Notas

La cama plana del Tricolate y el diseño sin bypass ya proporcionan una extracción alta. Para tuestes claros, usa una molienda ligeramente más fina y agua más caliente. La técnica de vertido único funciona bien porque el Tricolate autorregula el flujo.

Fuente original

Receta de Tricolate, publicada en tricolate.com.

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Por

Tricolate

6 recetas

Perfil de taza