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gota
Tricolate

Con Hielo

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Tricolate Misc pourover por Tricolate

Café con hielo rápido con la saturación uniforme del Tricolate.

1:10 Ratio
3:00 Total
18g Dosis
96°C Temp
No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo.

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Parámetros

18 g
Café
180 g
Agua
1:10
Ratio
96 °C
Temp
4 fino-medio
Molienda
100 g
Hielo
3:00
Total
~280 ml
Rendimiento
Molienda · 4/10 · fino-medio
FINO GRUESO

Método

3:00 · total
  1. Verter 1 / 3
    0:00

    Vierte los 180g a través de la pantalla de ducha.

    +180g→ 180g 12s
  2. Esperar 2 / 3
    2:00

    Deja que el drenado se complete.

  3. Listo 3 / 3
    3:00

    Drenado sobre 100g de hielo.

Notas

La pantalla de ducha asegura extracción uniforme para elaboraciones de hielo concentradas. Elabora sobre 100g de hielo.

Fuente original

Receta de Tricolate, publicada en tricolate.com.

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Accesorio

Extracción Máxima

por Lance Hedrick

1:22 Ratio
15g Café
330g Agua
6:00 Total

Dosis Ligera

por ACE Coffee Roasters

1:20 Ratio
13g Café
260g Agua
5:30 Total

Inmersión Completa

por Tricolate

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
7:00 Total

Competicion

por Tricolate

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
5:00 Total

Tueste Oscuro

por Tricolate

1:15 Ratio
16g Café
240g Agua
4:00 Total

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Tricolate

Inmersión Completa

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
7:00 Total
Tricolate

Competicion

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
5:00 Total
Tricolate

Tueste Oscuro

1:15 Ratio
16g Café
240g Agua
4:00 Total
Tricolate

Extraccion Alta

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
6:00 Total
Tricolate

Tueste Claro

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
5:00 Total

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Verter

0:00

180g

12s
Verter · 1/3 0:00