Helado
Café helado preparado rápidamente en el Hario Switch 03. Tamaño lote para compartir. Inmersión a temperatura hirviendo sobre 250g de hielo.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 300 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 100 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 250 g
- Total
- 3:00
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Válvula CERRADA. Vierte 300g de agua hirviendo. Revuelve.
+300g 15s slow -
0:15Mezclar
Revuelve bien.
5s -
2:00Esperar
ABRE válvula. Libera sobre 250g de hielo.
60s -
3:00Listo
Drenado sobre hielo completo. Revuelve y sirve.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La capacidad más grande del Switch 03 lo hace perfecto para café helado en lote. Inmersión completa a temperatura hirviendo extrae intensamente del café concentrado preparado. Llena tu servidor con 250g de hielo antes de liberar. El resultado es un café helado limpio y brillante para dos.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua