Inmersión Único Vertido

Hario Switch 02 Hario switch por Hario

La guía oficial del Switch de Hario propone este método de inmersión total y mínimo: un llenado completo, una infusión ininterrumpida y luego el drenaje filtrado. Busca una taza fiable y redonda, casi sin técnica de vertido que gestionar.

1:16.7 Ratio

4:00 Total

15g Dosis

95°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 95 °C
Temp: 6 medio
Molienda: 4:00
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 6/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 6/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

4:00 · total

Verter 1 / 5
0:00

20s

Cierra el interruptor. Vierte 250g y remueve para saturar el lecho.

+250g→ 250g Válvula: Cerrada 95°C
Infusiona 2 / 5
0:20

2m

Deja infusionar.

2m Válvula: Cerrada
Preparar 3 / 5
2:20

5s

Abre el interruptor.

Válvula: Abierta
Esperar 4 / 5
2:25

1m35s

Espera a que deje de gotear.

1m 35s Válvula: Abierta
Listo 5 / 5
4:00

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Asegúrate de que la válvula esté del todo cerrada antes de llenar y luego ábrela con decisión tras 2 min de infusión. Acorta el contacto para más brillo o alárgalo para más cuerpo; engrosa la molienda si el drenaje final se vuelve lento.

Fuente original

Receta de Hario, publicada en hario-europe.com.

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Por

Hario

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