Tueste Claro

Hario Switch 02 Hario switch por Hario

Receta Hario Switch optimizada para cafés de tueste claro. Agua hirviendo y molienda fina maximizan la extracción de tuestes claros densos y difíciles de extraer. Fase de inmersión extendida.

1:15.6 Ratio

3:30 Total

16g Dosis

100°C Temp

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Parámetros

16 g
Café: 250 g
Agua: 1:15.6
Ratio: 100 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 3:30
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

Método

3:30 · total

Bloom 1 / 4
0:00

Válvula CERRADA. Vierte 250g de agua hirviendo. Revuelve.

+250g→ 250g Llena con suavidad Válvula: Cerrada
Mezclar 2 / 4
0:15

Revuelve para saturar todos los posos.

5s
Esperar 3 / 4
2:30

ABRE válvula. Libera.

60s Válvula: Abierta
Listo 4 / 4
3:30

Drenado completo.

Notas

Los tuestes claros necesitan parámetros de extracción agresivos. Agua hirviendo, molienda más fina, e inmersión extendida (2:30) aseguran que estés obteniendo lo máximo de estos granos densos. La fase de inmersión del Switch es particularmente útil para tuestes claros — la infusión extendida compensa la solubilidad reducida comparada con tuestes oscuros.

Fuente original

Receta de Hario, publicada en hario-europe.com.

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Por

Hario

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