Hario Switch 02 Hario switch
Tueste Claro
por Hario
Receta Hario Switch optimizada para cafés de tueste claro. Agua hirviendo y molienda fina maximizan la extracción de tuestes claros densos y difíciles de extraer. Fase de inmersión extendida.
Parámetros
- 16 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:15.6
- Ratio
- 100 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Válvula CERRADA. Vierte 250g de agua hirviendo. Revuelve.
Hasta 250g 15s Lento -
0:15 02Mezclar
Revuelve para saturar todos los posos.
5s -
2:30 03Esperar
ABRE válvula. Libera.
60s -
3:30 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Hario, publicada en hario-europe.com.
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