Hario Switch 02 Hario switch
Estilo Catación
por Hario
Una receta Switch inspirada en catación: infusión larga sin agitación para máxima claridad de sabor.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 100 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 6:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Válvula cerrada. Vierte 250g. No agites.
Hasta 250g 10s Lento -
0:10 02Esperar
Infusiona 4 minutos sin perturbar.
-
4:10 03Esperar
Abre la válvula. Deja drenar.
-
6:00 04Listo
Preparación completa.
Notas
Fuente original
Receta de Hario, publicada en hario.co.jp.
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