Hario Switch 02 Hario switch
Clásica
por Hario
Receta estándar de inmersión para el Switch. Cierra la válvula, infusiona, luego abre para un drenaje filtrado.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Con la válvula cerrada, vierte todo el agua (250g). Agita suavemente.
Hasta 250g 12s Lento -
0:12 02Esperar
Infusiona por 2 minutos.
-
2:12 03Esperar
Abre la válvula. Deja que drene a través del filtro.
-
3:30 04Listo
Preparación completa. Objetivo ~3:30.
Notas
Fuente original
Receta de Hario, publicada en hario.co.jp.
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