F70 Flatbottom Saint anthony
Taza Individual
Una taza individual en lecho plano sobre el 1:16 de la casa — dos vertidos suaves por pulsos, fácil y repetible.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 240 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Humedece el lecho de forma pareja con 40g y deja florecer.
Hasta 40g 15s Circular -
0:40 02Verter
Vierte hasta 130g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 130g 12s Pulsos -
1:20 03Verter
Vierte hasta 240g en pasadas lentas y parejas sobre el centro.
Hasta 240g 15s Pulsos -
3:00 04Listo
Deja drenar por completo y retira el filtro.
Fuente original
Receta de Saint Anthony Industries, publicada en stanthonyind.com.
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