Taza Individual

F70 Flatbottom Saint anthony por Gota Team

Saint Anthony Industries ajusta su guía para el F70 de fondo plano a una sola taza en 1:16, con vertidos por pulsos contenidos sobre el lecho ancho. Es un brew fácil y repetible, orientado a un dulzor uniforme, cuerpo agradable y un final limpio.

1:16 Ratio

3:00 Total

15g Dosis

92°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

15 g
Café: 240 g
Agua: 1:16
Ratio: 92 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 3:00
Total: ~240 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 4
0:00

40s

Vierte 40g en espiral. Deja que florezca.

+40g→ 40g Espiral 5g/s 8s 92°C
Verter 2 / 4
0:40

40s

Vierte en el centro del lecho hasta 130g.

+90g→ 130g Vertido al centro 5g/s 18s
Verter 3 / 4
1:20

1m40s

Termina en el centro del lecho hasta 240g.

+110g→ 240g Vertido al centro 5g/s 22s
Listo 4 / 4
3:00

Termina cuando el café deje de gotear.