El Weber Bird es el brewer de vertido de Weber Workshops, la marca boutique de equipamiento cafetero con sede en Los Ángeles más conocida por sus molinos y herramientas de precisión de gama alta. Lanzado en 2022 y con precio acorde, el Bird es un dripper de base plana que trata la geometría de preparación como un problema de ingeniería — cada superficie, afilado y agujero está elegido para optimizar una variable concreta de calidad en taza.
Las decisiones de diseño son opinadas. La base es plana, las paredes son empinadas y lisas como el cristal para forzar al agua a moverse hacia abajo en vez de hacia los lados, y una matriz central de drenaje perforada con precisión controla la velocidad de flujo sin necesidad de válvula. El Bird se diseñó para emparejarse específicamente con el molino EG-1 de Weber, y las recetas probadas en su laboratorio asumen ambas herramientas en la cadena — aunque el Bird prepara bien con cualquier molino de calidad.
Receta de partida acorde a la guía publicada por Weber: 20 g de café con 320 g de agua (1:16), molienda media, agua a 94 °C, dos vertidos — un bloom de 60 g en 10 segundos y después 260 g en un único chorro continuo de 45 segundos — drawdown total en 2:45 a 3:15. Usa los filtros plisados de la marca Weber (los Wave 185 estándar también encajan si te quedas sin ellos). Es la base plana para quien trata el equipamiento de café como un fotógrafo trata las lentes — boutique, ingeniado y sin compromisos en la consistencia.