Takamasa Miki
Sin agitación, inmersión de dos minutos y extracción lenta de 30 segundos.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 390 g
- Ratio
- 1:13
- Temp
- 97 °C
- Molienda
- 6 medium coarse
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Añade 30g de café y vierte 390g de agua a 96-98°C.
+390g 20s circular -
0:20Esperar
Deja inmersión durante dos minutos — sin agitación.
-
2:00Esperar
Sube lentamente durante 30 segundos.
-
2:30Listo
Disfruta 300-330g de café preparado.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Koffee Mameya, Tokio. La temperatura vive en el rango 96-98°C.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua