Matthew Jung-Quillen
Precalienta pod y vaso treinta segundos antes de preparar para fijar la estabilidad térmica.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 320 g
- Ratio
- 1:16
- Temp
- 90 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Tras precalentar el pod con agua a 90°C durante 30s y descartarla, añade 20g de café y vierte 320g de agua.
+320g 15s circular -
0:15Agitar
Agita lentamente dos veces.
-
0:30Esperar
Deja inmersión hasta la marca de tres minutos totales.
-
3:00Esperar
Sube el pod hasta llegar a 3:30.
-
3:30Listo
Remueve bien y bebe lento.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Weber Workshops, Los Ángeles. Descarta el agua de precalentamiento antes de dosificar el café.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua