Extracción Lenta Final
Abrir en la appRatio 1:16, agitación moderada y extracción a vacío de un minuto.
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Parámetros
- 16 g
- Café
- 256 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 90 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 4:30
- Total
- ~260 ml
- Rendimiento
Método
4:30 · total-
Verter 1 / 50:00
Añade 16g de café y vierte 256g de agua a 90°C.
+256g→ 256g Espiral 15s -
Agitar 2 / 50:15
Gira la claw 4-6 veces para agitar.
-
Esperar 3 / 50:30
Deja inmersión durante tres minutos.
-
Esperar 4 / 53:30
Sube lentamente durante un minuto.
-
Listo 5 / 54:30
Sirve y disfruta.
Notas
Fuente original
Receta de Lem Butler, publicada en weberworkshops.com.
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