Martin Wölfl
Adición lenta de agua en 30 segundos, agitación prolongada y bypass añadido a la taza.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 25 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:8
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 6 coarse
- Total
- 4:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Añade 25g de café y vierte 200g de agua lentamente durante 30 segundos.
+200g 30s slow -
0:30Agitar
Agita durante 20 segundos.
-
0:50Esperar
Deja inmersión hasta la marca de 3:30.
-
3:30Esperar
Extrae inmediatamente. Añade 50g de bypass a la taza si lo deseas.
-
4:00Listo
Sirve.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Wildkaffee, Viena. Añade unos 50g de agua caliente de bypass a la taza al final si lo deseas.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua