Joseph Benavides
Temperatura de preparación más baja combinada con agitación intensa e inmersión de dos minutos.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 15 g
- Agua
- 225 g
- Ratio
- 1:15
- Temp
- 87 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 2:45
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Añade 15g de café y vierte 225g de agua a 87°C.
+225g 15s circular -
0:15Agitar
Agita con la claw 10-12 veces.
-
0:45Esperar
Deja inmersión durante dos minutos.
-
2:15Esperar
Extrae inmediatamente.
-
2:45Listo
Sirve.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Weber Workshops, Taipéi. La agitación intensa con la claw compensa la extracción pese al agua más fría.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua