Simon Gautherin
Molienda muy gruesa, ratio 1:10, inmersión de dos minutos y bypass al gusto.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 20 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 90 °C
- Molienda
- 8 extra coarse
- Total
- 2:30
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Añade 20g de café y vierte 200g de agua a 90°C.
+200g 15s circular -
0:15Agitar
Agita suavemente haciendo girar el brewer.
-
0:30Esperar
Deja reposar dos minutos en inmersión.
-
2:15Esperar
Sube durante unos 15 segundos. Añade agua de bypass a la taza si lo deseas.
-
2:30Listo
Sirve.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Apax Lab, Sídney. Añade agua caliente de bypass tras la extracción si la taza queda demasiado intensa.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua