Bee House Misc pourover
Pulsos Rápidos
Receta de Voltage Coffee para el Bee House. Cuatro pulsos de vertido con intervalos de 15 segundos producen un lote limpio de dos tazas.
Parámetros
- 25 g
- Café
- 400 g
- Agua
- 1:16
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 4:00
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vierte 50g de agua sobre el café en movimiento circular. Espera 25 segundos.
Hasta 50g 10s Circular -
0:25 02Verter
Vierte 50g sobre el centro de la cama de café.
Hasta 100g 10s Centro -
0:50 03Verter
Vierte 100g en movimiento circular desde el centro hacia afuera.
Hasta 200g 15s Circular -
1:20 04Verter
Vierte 100g continuando el patrón circular.
Hasta 300g 15s Circular -
1:50 05Verter
Vertido final de 100g para alcanzar 400g totales.
Hasta 400g 15s Circular -
4:00 06Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Voltage Coffee Supply, publicada en voltagecoffee.com.
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