Pulsos Rápidos

Bee House Misc pourover por Voltage Coffee Supply

Receta de Voltage Coffee para el Bee House. Cuatro pulsos de vertido con intervalos de 15 segundos producen un lote limpio de dos tazas.

1:16 Ratio

4:00 Total

25g Dosis

96°C Temp

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Parámetros

25 g
Café: 400 g
Agua: 1:16
Ratio: 96 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 4:00
Total: ~400 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

Método

4:00 · total

Bloom 1 / 6
0:00

Vierte 50g de agua sobre el café en movimiento circular. Espera 25 segundos.

+50g→ 50g Espiral 10s
Verter 2 / 6
0:25

Vierte 50g sobre el centro de la cama de café.

+50g→ 100g Vertido al centro 10s
Verter 3 / 6
0:50

Vierte 100g en movimiento circular desde el centro hacia afuera.

+100g→ 200g Espiral 15s
Verter 4 / 6
1:20

Vierte 100g continuando el patrón circular.

+100g→ 300g Espiral 15s
Verter 5 / 6
1:50

Vertido final de 100g para alcanzar 400g totales.

+100g→ 400g Espiral 15s
Listo 6 / 6
4:00

Drenado completo.

Notas

Usa filtro Melitta #1 o #2. El método de cuatro pulsos previene la canalización. Tiempo total de preparación alrededor de 4 minutos. La proporción 1:16 produce una taza equilibrada y accesible.

Fuente original

Receta de Voltage Coffee Supply, publicada en voltagecoffee.com.

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Por

Voltage Coffee Supply

3 recetas

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