Klassisch

Hario Woodneck Hario others von Hario

Harios Interpretation des Nel-Drip, den japanische Kissaten seit Jahrzehnten aufgießen. Ein langsamer Strahl mittig durch den Stoff lässt die Kaffeeöle passieren, statt sie zurückzuhalten, und ergibt eine reiche, vollmundige Tasse mit seidiger Textur und klarer Süße.

1:14 Verhältnis

3:30 Gesamt

20g Dosis

90°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

20 g
Kaffee: 280 g
Wasser: 1:14
Verhältnis: 90 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~280 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:30 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

40s

Gieße 50g mittig auf das Kaffeebett. Blooming lassen.

+50g→ 50g Mittiger Guss 5g/s 10s 90°C
Aufgießen 2 / 4
0:40

50s

Gieße über die Mitte des Kaffeebetts bis 150g auf.

+100g→ 150g Mittiger Guss 4g/s 25s
Aufgießen 3 / 4
1:30

2m

Gieße zum Abschluss über die Mitte des Kaffeebetts bis 280g auf.

+130g→ 280g Mittiger Guss 4.3g/s 30s
Fertig 4 / 4
3:30

Durchlauf abgeschlossen.