Helle Röstung

Hario Mugen Hario others von Hario

Harios Mugen-Material stellt den Hell-Röstungsansatz von Curious Buds vor, der heißeres Wasser mit einem einzigen langsamen, kontinuierlichen Guss verbindet. Mehr thermische Energie öffnet zarte, helle Aromen, während der zurückhaltende Strahl Klarheit und Balance bewahrt.

1:14 Verhältnis

2:45 Gesamt

15g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 210 g
Wasser: 1:14
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 2:45
Gesamt: ~210 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:45 · gesamt

Aufgießen 1 / 2
0:00

2m45s

Gieße spiralförmig bis 210g auf.

+210g→ 210g Spirale 6g/s 35s 95°C
Fertig 2 / 2
2:45

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Halte 95°C über den gesamten Guss konstant und ziele auf eine Gesamtbrühzeit von 150 bis 165 s. Ist die Säure spitz und der Durchlauf schnell, mahle feiner; verflachen die floralen Noten oder trocknet der Abgang aus, mahle gröber.

Originalquelle

Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario.co.jp.

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