Offiziell

Hario Suiren Hario others von Hario

Harios offizielles Suiren-Rezept setzt die vom Lotus inspirierten, blütenblattförmigen Rippen des Water-Lily-Drippers in Szene. Indem Raum um den Filter erhalten bleibt, unterstützt das Design eine saubere, helle Tasse mit offenen Aromen und gutmütigem Durchfluss.

1:16.7 Verhältnis

2:45 Gesamt

15g Dosis

93°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel-fein
Mahlgrad: 2:45
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:45 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

35s

Gieße spiralförmig bis 45g auf. Blooming lassen.

+45g→ 45g Spirale 5.6g/s 8s 93°C
Aufgießen 2 / 5
0:35

35s

Gieße spiralförmig bis 130g auf.

+85g→ 130g Spirale 5.7g/s 15s
Aufgießen 3 / 5
1:10

30s

Gieße spiralförmig bis 200g auf.

+70g→ 200g Spirale 5.4g/s 13s
Aufgießen 4 / 5
1:40

1m5s

Gieße spiralförmig bis 250g auf.

+50g→ 250g Spirale 5.6g/s 9s
Fertig 5 / 5
2:45

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Setz einen V60-02-Filter gleichmäßig zwischen die Rippen und spül ihn, ohne ihn an den Rahmen zu drücken. Gieß mit moderaten Kreisen und achte am freiliegenden Filter auf ungleichmäßige Benetzung; korrigier die Kannenposition, bevor du Agitation hinzufügst oder den Mahlgrad änderst.

Originalquelle

Rezept von Hario, veröffentlicht auf global.hario.com.

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