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Hario Suiren

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Hario Suiren Hario others von Hario

Das von der Hario-Community angepasste V60-Rezept für den Suiren. Vier-Guss-Methode für eine ausgewogene, klare Tasse.

1:15 Verhältnis
3:15 Gesamt
20g Dosis
95°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1000 Rezepte von 124 Baristas

Parameter

20 g
Kaffee
300 g
Wasser
1:15
Verhältnis
95 °C
Temp.
5 mittel
Mahlgrad
3:15
Gesamt
~300 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Methode

3:15 · gesamt
  1. Bloom 1 / 5
    0:00

    Quelle mit 50g.

    +50g→ 50g Spirale 8s
  2. Aufgießen 2 / 5
    0:45

    Gieße auf 150g.

    +100g→ 150g Spirale 15s
  3. Aufgießen 3 / 5
    1:30

    Gieße auf 240g.

    +90g→ 240g Spirale 15s
  4. Aufgießen 4 / 5
    2:15

    Gieße auf 300g.

    +60g→ 300g Spirale 10s
  5. Fertig 5 / 5
    3:15

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Eine unkomplizierte Anpassung der V60-Technik an das einzigartige Luftstromdesign des Suiren. Vier gleichmäßige Güsse halten die Sättigung des Kaffeebetts konstant für eine ausgewogene Extraktion.

Originalquelle

Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario.co.jp.

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Spritzig

von Hario

1:14 Verhältnis
30g Kaffee
420g Wasser
3:30 Gesamt

Dunkle Röstung

von Hario

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt
Kalt

Iced

von Hario

1:10 Verhältnis
18g Kaffee
180g Wasser
2:15 Gesamt

Mild

von Hario

1:14.3 Verhältnis
21g Kaffee
300g Wasser
2:45 Gesamt

Einzelguss

von Hario

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt

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Hario Mugen

Dunkle Röstung

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt
Kalt
Hario Mugen

Iced

1:10 Verhältnis
18g Kaffee
180g Wasser
2:15 Gesamt
Hario Mugen

Helle Röstung

1:14 Verhältnis
15g Kaffee
210g Wasser
2:45 Gesamt
Hario Mugen

Hario Official

1:12 Verhältnis
25g Kaffee
300g Wasser
1:30 Gesamt
Hario Mugen

Blooming, dann durchgehender Guss

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt

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  • Dosis anpassen – Verhältnisse folgen
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Bloom

0:00

50g

+150g hinzufügen

8s
Bloom · 1/5 0:00