Immersion

Hario Suiren Hario others von Hario

Eine Full-Immersion-Variante des Hario Suiren. Der Kegel hat kein eigenes Ventil, daher steht er auf einem Hario-Switch-Boden: Statt dem schnellen Pour-over-Durchfluss nachzujagen, lässt du bei geschlossenem Ventil ziehen — für eine vollere, süßere und fehlerverzeihendere Tasse.

1:16.7 Verhältnis

3:30 Gesamt

15g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Du brauchst

Hario Switch (immersion base) Erforderlich

The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.

Empfohlen Hario Switch

Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:30 · gesamt

Aufgießen 1 / 5
0:00

5s

Schließe den Schalter. Die Kammer sanft füllen.

+250g→ 250g Sanft auffüllen Ventil: Geschlossen 95°C
Ziehen 2 / 5
0:05

2m7s

Ziehen lassen.

2m 7s Ventil: Geschlossen
Vorbereiten 3 / 5
2:12

5s

Öffne den Schalter.

Ventil: Offen
Warten 4 / 5
2:17

1m13s

Vollständig durchlaufen lassen.

Ventil: Offen
Fertig 5 / 5
3:30

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Halte das Ventil während des Befüllens und Ziehens geschlossen und öffne es dann zum Ablaufen. Ein mittlerer Mahlgrad und die volle Ziehzeit gleichen den schnellen Durchfluss des Suiren aus, sodass diese Variante deutlich fehlerverzeihender ist als die Pour-over-Version.

Originalquelle

Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario.co.jp.

In der App öffnen

Von

Hario

69 Rezepte

In der Tasse