Hario Pegasus Hario others
Fünf gleiche Güsse
von Hario
Fünf gleiche Güsse von 40g im Abstand von 30 Sekunden. Anfängliches Aufwirbeln ist der Schlüssel zu einer süßen, aromatischen Tasse.
Parameter
- 13 g
- Kaffee
- 200 g
- Wasser
- 1:15.4
- Verhältnis
- 92 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 3:15
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Aufgießen 1 / 60:00+40g hinzufügen
Bis
40g
10s LangsamGieße 40g auf und rühre oder wirble auf.
-
Aufgießen 2 / 60:30+40g hinzufügen
Bis
80g
10s LangsamGieße 40g.
-
Aufgießen 3 / 61:00+40g hinzufügen
Bis
120g
10s LangsamGieße 40g.
-
Aufgießen 4 / 61:30+40g hinzufügen
Bis
160g
10s LangsamGieße 40g.
-
Aufgießen 5 / 62:00+40g hinzufügen
Bis
200g
10s LangsamGieße die letzten 40g.
-
Fertig 6 / 63:15
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario.co.jp.
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Aufgießen · 2/6
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