UFO Dripper Misc pourover
Switch Suave
por UFO Coffee Tools
Irmã mais gentil do Switch Intenso. Mesma abertura em imersão, mas a segunda fase é um único despejo de 100g dividido em círculo mais centro — o tempo total de contato e a agitação caem, a bebida sai mais suave.
Você vai precisar
-
Hario Switch (base de imersão) Obrigatório
A base com válvula da Hario Switch, usada por baixo de outros drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) para adicionar imersão com abre/fecha. Aqui é um acessório-base requerido, não a cafeteira por si só.
Recomendados Hario Switch
Parâmetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 6 média-grossa
- Moagem
- 3:00
- Total
- ~200 ml
- Rendimento
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 40:00+100g adicionar
Até
100g
20s Espiral Válvula: FechadaSwitch FECHADO. Despeje 100g e agite vigorosamente com uma colher. Termine com um giro suave.
-
Esperar 2 / 42:0015s Válvula: Aberta
ABRA o switch. Deixe toda a água escoar por completo. O switch fica aberto pelo resto do brew.
-
Despejar 3 / 42:15+100g adicionar
Até
200g
12s Espiral100g em despejo único até 200g, dividido em dois: primeiros 50g em círculo amplo, últimos 50g em despejo central. Bico alto, fluxo alto durante toda a fase.
-
Pronto 4 / 43:00
Escoamento completo.
Notas
Fonte original
Receita de UFO Coffee Tools, publicada em web.archive.org.
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Ver todas as receitas de UFO Dripper- 01 USBrC Qualifiers Kenzie Chay Requer acessório Proporção 1:15.6 Tempo 2:50 Dose 16g Rotina de Kenzie Chay nos qualifiers do USBrC 2024-25 — o co-designer do UFO Dripper preparando na sua própria máquina. Dois despejos curtos de 50g e depois dois despejos mais longos sobre um Melodrip Lift, todos a fluxo constante de 12g/s. Proporção 1:15.6 Tempo 2:50 Dose 16g
- 02 Caneca Diária Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g Variação diária mais leve do Type A — 12 g para 200 g de água (1:16.67), quatro pulsos circulares iguais de 50g a baixa altura de bico. A receita do distribuidor norueguês para uma caneca acessível do dia a dia. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g
- 03 USBrC Nationals John Dixon Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 16g Rotina de John Dixon no USBrC Nationals 2024 — a primeira aparição nacional do dripper. Três despejos circulares iguais de 50g seguidos de um despejo final de 100g no centro, sobre uma dose em camadas de dois lotes da Black & White em papel Sibarist Fast Flat. Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 16g
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- 05 WBrC 2026 Campeão Nas Jaafar Requer acessório Proporção 1:13.3 Tempo 2:10 Dose 15g Rotina vencedora de Nas Jaafar no World Brewers Cup 2026 em Bruxelas — o primeiro título para a Malásia. Um preparo em duas fases de "resistência e fluxo" sobre um UFO V3 com base Hario Switch: um despejo de percolação com o switch aberto para dar clareza e, depois, um despejo de imersão com o switch fechado para doçura e corpo. Proporção 1:13.3 Tempo 2:10 Dose 15g
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