UFO Dripper Misc pourover
Oficial
por UFO Coffee Tools
Receita base da UFO Coffee Tools para os drippers V1 e V2. Três despejos lentos de 50g seguidos de um despejo final de 100g com alta agitação que cria bypass e controla as finas.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 4 fina-média
- Moagem
- 3:15
- Total
- ~250 ml
- Rendimento
Método
3:15 · total-
Bloom 1 / 50:00+50g adicionar
Até
50g
8s EspiralDespeje 50g em círculos lentos, bico baixo. Faça um giro ao terminar para saturar o leito por completo.
-
Despejar 2 / 51:00+50g adicionar
Até
100g
8s EspiralMesmo despejo baixo e lento em círculo até 100g. Deve escoar quase por completo até 1:30.
-
Despejar 3 / 51:30+50g adicionar
Até
150g
8s EspiralMesmo despejo baixo e lento em círculo até 150g. Deve escoar até 2:00.
-
Despejar 4 / 52:00+100g adicionar
Até
250g
12s EspiralBico alto, fluxo alto. Primeiros 50g em círculo amplo para levantar as finas da parede, depois 50g em despejo central para mantê-las suspensas sobre o leito.
-
Pronto 5 / 53:15
Escoamento completo.
Notas
Fonte original
Receita de UFO Coffee Tools, publicada em web.archive.org.
Mais receitas de UFO Dripper
Ver todas as receitas de UFO Dripper- 01 USBrC Qualifiers Kenzie Chay Requer acessório Proporção 1:15.6 Tempo 2:50 Dose 16g Rotina de Kenzie Chay nos qualifiers do USBrC 2024-25 — o co-designer do UFO Dripper preparando na sua própria máquina. Dois despejos curtos de 50g e depois dois despejos mais longos sobre um Melodrip Lift, todos a fluxo constante de 12g/s. Proporção 1:15.6 Tempo 2:50 Dose 16g
- 02 Caneca Diária Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g Variação diária mais leve do Type A — 12 g para 200 g de água (1:16.67), quatro pulsos circulares iguais de 50g a baixa altura de bico. A receita do distribuidor norueguês para uma caneca acessível do dia a dia. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g
- 03 USBrC Nationals John Dixon Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 16g Rotina de John Dixon no USBrC Nationals 2024 — a primeira aparição nacional do dripper. Três despejos circulares iguais de 50g seguidos de um despejo final de 100g no centro, sobre uma dose em camadas de dois lotes da Black & White em papel Sibarist Fast Flat. Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 16g
- 04 WBrC 2024 Wataru Iidaka Requer acessório Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g Rotina do segundo lugar de Wataru Iidaka no World Brewers Cup 2024 em Chicago. Três despejos sobre uma dose em camadas de três Panama Geisha, um papel Sibarist B3 UFO e uma queda de temperatura no despejo final para equilibrar. Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g
- 05 WBrC 2026 Campeão Nas Jaafar Requer acessório Proporção 1:13.3 Tempo 2:10 Dose 15g Rotina vencedora de Nas Jaafar no World Brewers Cup 2026 em Bruxelas — o primeiro título para a Malásia. Um preparo em duas fases de "resistência e fluxo" sobre um UFO V3 com base Hario Switch: um despejo de percolação com o switch aberto para dar clareza e, depois, um despejo de imersão com o switch fechado para doçura e corpo. Proporção 1:13.3 Tempo 2:10 Dose 15g
Mais de UFO Coffee Tools
Ver todas as receitas de UFO Coffee Tools- 01 Type A UFO Dripper Proporção 1:14.8 Tempo 3:00 Dose 13.5g Proporção 1:14.8 Tempo 3:00 Dose 13.5g
- 02 Switch Intenso UFO Dripper Requer acessório Proporção 1:16.7 Tempo 3:15 Dose 12g Proporção 1:16.7 Tempo 3:15 Dose 12g
- 03 Switch Suave UFO Dripper Requer acessório Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g