UFO Dripper Misc pourover
USBrC Qualifiers
por Kenzie Chay
Rotina de Kenzie Chay nos qualifiers do USBrC 2024-25 — o co-designer do UFO Dripper preparando na sua própria máquina. Dois despejos curtos de 50g e depois dois despejos mais longos sobre um Melodrip Lift, todos a fluxo constante de 12g/s.
Você vai precisar
-
Melodrip Obrigatório
Tela de dispersão de mão sobre a qual se verte; suaviza o fluxo de água para não agitar nem perfurar a cama de café.
Recomendados Melodrip
Parâmetros
- 16 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:15.6
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 6 média
- Moagem
- 2:50
- Total
- ~250 ml
- Rendimento
Método
2:50 · total-
Bloom 1 / 50:00+50g adicionar
Até
50g
6s Espiral50g em círculo a 12g/s.
-
Despejar 2 / 50:40+50g adicionar
Até
100g
6s Espiral50g em círculo a 12g/s até 100g.
-
Despejar 3 / 51:20+75g adicionar
Até
175g
8s Espiral75g em círculo a 12g/s sobre um Melodrip Lift, até 175g.
-
Despejar 4 / 52:00+75g adicionar
Até
250g
8s Espiral75g em círculo a 12g/s sobre um Melodrip Lift, até 250g.
-
Pronto 5 / 52:50
Escoamento completo.
Notas
Fonte original
Receita de Kenzie Chay, publicada em web.archive.org.
Mais receitas de UFO Dripper
Ver todas as receitas de UFO Dripper- 01 Caneca Diária Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g Variação diária mais leve do Type A — 12 g para 200 g de água (1:16.67), quatro pulsos circulares iguais de 50g a baixa altura de bico. A receita do distribuidor norueguês para uma caneca acessível do dia a dia. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g
- 02 USBrC Nationals John Dixon Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 16g Rotina de John Dixon no USBrC Nationals 2024 — a primeira aparição nacional do dripper. Três despejos circulares iguais de 50g seguidos de um despejo final de 100g no centro, sobre uma dose em camadas de dois lotes da Black & White em papel Sibarist Fast Flat. Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 16g
- 03 WBrC 2024 Wataru Iidaka Requer acessório Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g Rotina do segundo lugar de Wataru Iidaka no World Brewers Cup 2024 em Chicago. Três despejos sobre uma dose em camadas de três Panama Geisha, um papel Sibarist B3 UFO e uma queda de temperatura no despejo final para equilibrar. Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g
- 04 WBrC 2026 Campeão Nas Jaafar Requer acessório Proporção 1:13.3 Tempo 2:10 Dose 15g Rotina vencedora de Nas Jaafar no World Brewers Cup 2026 em Bruxelas — o primeiro título para a Malásia. Um preparo em duas fases de "resistência e fluxo" sobre um UFO V3 com base Hario Switch: um despejo de percolação com o switch aberto para dar clareza e, depois, um despejo de imersão com o switch fechado para doçura e corpo. Proporção 1:13.3 Tempo 2:10 Dose 15g
- 05 Type A UFO Coffee Tools Proporção 1:14.8 Tempo 3:00 Dose 13.5g Receita base da UFO Coffee Tools para o papel Type A. Quatro pulsos iguais de 50g a fluxo médio-baixo, estruturados para o escoamento mais lento do Type A. Proporção 1:14.8 Tempo 3:00 Dose 13.5g