F70 Flatbottom Saint anthony
Xícara Única
Uma xícara individual em leito plano sobre o 1:16 da casa — dois despejos suaves em pulsos, fácil e repetível.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 240 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 92 °C
- Temp
- 4 fina-média
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00 01Bloom
Molhe o leito de forma uniforme com 40g e deixe florescer.
Até 40g 15s Circular -
0:40 02Despejar
Despeje até 130g em passadas lentas e uniformes sobre o centro.
Até 130g 12s Pulsos -
1:20 03Despejar
Despeje até 240g em passadas lentas e uniformes sobre o centro.
Até 240g 15s Pulsos -
3:00 04Pronto
Deixe escoar por completo e retire o filtro.
Fonte original
Receita de Saint Anthony Industries, publicada em stanthonyind.com.
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- 02 Oficial porSaint Anthony Industries O preparo da casa em fundo plano: despejos suaves em pulsos sobre o leito largo para uma xícara doce, encorpada e tolerante. Proporção 1:16 Tempo 3:30
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Deixe o Gota cuidar do timer.
Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.