F70 Flatbottom Saint anthony
Torra Escura
Água mais fria e despejos lentos; o leito plano tolerante doma uma torra escura em uma xícara macia e achocolatada sem notas de cinza.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 320 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 88 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 3:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00 01Bloom
Molhe o leito de forma uniforme com 45g e deixe florescer.
Até 45g 20s Circular -
0:50 02Despejar
Despeje até 160g em passadas lentas e uniformes sobre o centro.
Até 160g 20s Lento -
1:40 03Despejar
Despeje até 320g em passadas lentas e uniformes sobre o centro.
Até 320g 20s Lento -
3:30 04Pronto
Deixe escoar por completo e retire o filtro.
Fonte original
Receita de Saint Anthony Industries, publicada em stanthonyind.com.
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- 02 Xícara Única porSaint Anthony Industries Uma xícara individual em leito plano sobre o 1:16 da casa — dois despejos suaves em pulsos, fácil e repetível. Proporção 1:16 Tempo 3:00
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Deixe o Gota cuidar do timer.
Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.