Imersão Longa 1:18
A receita Clever da George Howell Coffee ajustada para o tamanho pequeno. Imersão simples com uma mexida no meio aos 2 minutos. Libere aos 4 minutos.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Longa
- Iniciante
- Total
- 4:50
- Proporção
- 1:18
- Café
- 10 g
- Temp
- 96 °C
A receita Imersão Longa 1:18 de George Howell para o Clever Dripper S usa 10 g de café e 180 g de água (proporção 1:18), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 4:50.
Parâmetros
- 10 g
- Café
- 180 g
- Água
- 1:18
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 6 medium
- Moagem
- 4:50
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje todos os 180g de água.
+180g 10s Lento -
2:00Mexer
Mexa levemente a superfície.
5s -
4:00Esperar
Apoie sobre a caneca para liberar.
50s -
4:50Pronto
Drawdown concluído.
Notas
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- Cítrico
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1:8por Clever
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 95°C -
Tempo Ajustável
1:16por Counter Culture Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 93°C -
Oficial
1:16por Crema Coffee Roasters
- Doce
- Equilibrado
Total 3:30 Temp 96°C -
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- Chocolate
- Caramelo
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- Equilibrado
- Doce
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- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 95°C -
Seis Despejos
1:15.8Fellow Stagg XF
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 95°C -
Seis Pulsos Cronometrados
1:15.6Kalita Wave 185
- Equilibrado
- Doce
Total 3:30 Temp 95°C
Fonte original
Receita de George Howell, publicada em georgehowellcoffee.com.
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