gota Baixe o Gota grátis

Barista

George Howell

7
Receitas: 7
Métodos: 1:16.3
Proporção típica: Chemex 6-cup
Sobretudo

Pioneiro do movimento de specialty coffee nos Estados Unidos e fundador da The Coffee Connection (1975), que cresceu até 23 unidades antes de ser vendida para a Starbucks em 1994. Cofundou o programa Cup of Excellence em 1999. Fundou a George Howell Coffee em 2004, com várias unidades na região de Boston.

Instagram

Receitas

Chemex 6-cup 1 receita

01 Três Despejos no Centro Proporção 1:16.3 Tempo 5:00 Dose 48g Receita Chemex para a 6-cup da George Howell Coffee. Três despejos iguais de 260g cada a intervalos de 30 segundos com técnica focada no centro. Produz uma bebida limpa e cheia de nuances que enfatiza o terroir. Proporção 1:16.3 Tempo 5:00 Dose 48g

Clever Dripper L 1 receita

02 Imersão Longa 1:18 Proporção 1:18 Tempo 5:00 Dose 15g A receita de Clever Dripper da George Howell Coffee. Método simples de imersão: despeje toda a água, mexa no meio, libere aos 4 minutos. O filtro de papel entrega uma xícara mais limpa que a French press com facilidade parecida. Proporção 1:18 Tempo 5:00 Dose 15g

Clever Dripper S 1 receita

03 Imersão Longa 1:18 Proporção 1:18 Tempo 4:50 Dose 10g A receita Clever da George Howell Coffee ajustada para o tamanho pequeno. Imersão simples com uma mexida no meio aos 2 minutos. Libere aos 4 minutos. Proporção 1:18 Tempo 4:50 Dose 10g

Fellow Stagg X 1 receita

04 Seis Despejos Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 18g Seis despejos iguais para extração uniforme. Da George Howell Coffee. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 18g

Fellow Stagg XF 1 receita

05 Seis Despejos Proporção 1:15.8 Tempo 3:30 Dose 19g Seis despejos iguais para extração uniforme. Da George Howell Coffee. Proporção 1:15.8 Tempo 3:30 Dose 19g

Kalita Wave 185 1 receita

06 Seis Pulsos Cronometrados Proporção 1:15.6 Tempo 3:30 Dose 25g Receita assinatura da George Howell Coffee para o Kalita Wave 185, usando despejos pulsados cronometrados a cada 30 segundos para extração uniforme e complexidade. Proporção 1:15.6 Tempo 3:30 Dose 25g

V60 02 1 receita

07 Oficial Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 26g Guia de preparo da George Howell Coffee: moagem fina para drip com despejos suaves para preservar notas delicadas em torras claras. Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 26g

Outros autores que escrevem para Chemex 6-cup

Toda a biblioteca, offline

Todas estas receitas, no seu bolso.

As 934 receitas selecionadas de 109 baristas: filtráveis por sabor, tempo e torra, salvas offline e ao lado das suas favoritas e notas de degustação.

Baixe o app grátis

Grátis iOS Sem cadastro 934 receitas de 109 baristas