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gota
Autores

Barista

George Howell

7
Receitas
7
Métodos
1:16.3
Proporção típica
Chemex 6-cup
Sobretudo

Pioneiro do movimento de specialty coffee nos Estados Unidos e fundador da The Coffee Connection (1975), que cresceu até 23 unidades antes de ser vendida para a Starbucks em 1994. Cofundou o programa Cup of Excellence em 1999. Fundou a George Howell Coffee em 2004, com várias unidades na região de Boston.

Receitas

Chemex 6-cup 1 receita

Três Despejos no Centro

1:16.3 Proporção
48g Café
780g Água
5:00 Total
Clever Dripper L 1 receita

Imersão Longa 1:18

1:18 Proporção
15g Café
270g Água
5:00 Total
Clever Dripper S 1 receita

Imersão Longa 1:18

1:18 Proporção
10g Café
180g Água
4:50 Total
Fellow Stagg X 1 receita

Seis Despejos

1:16.7 Proporção
18g Café
300g Água
3:30 Total
Fellow Stagg XF 1 receita

Seis Despejos

1:15.8 Proporção
19g Café
300g Água
3:30 Total
Kalita Wave 185 1 receita

Seis Pulsos Cronometrados

1:15.6 Proporção
25g Café
390g Água
3:30 Total
V60 02 1 receita

Oficial

1:15 Proporção
26g Café
390g Água
3:30 Total

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