George Howell
- Receitas
- 7
- Métodos
- 7
- Proporção típica
- 1:16.3
- Sobretudo
- Chemex 6-cup
Pioneiro do movimento de specialty coffee nos Estados Unidos e fundador da The Coffee Connection (1975), que cresceu até 23 unidades antes de ser vendida para a Starbucks em 1994. Cofundou o programa Cup of Excellence em 1999. Fundou a George Howell Coffee em 2004, com várias unidades na região de Boston.
Receitas
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Comandante C40 · você deixou em
22 cliques
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Durante · passo 4
150 g
+120 g · a seguir 250 g
A água de cada despejo e o que vem a seguir, com aviso e vibração, ou em voz alta. Com uma balança Acaia, também os gramas que faltam.
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Depois · a próxima xícara
Moa um ponto mais fino
19 → 18 cliques
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