Clever Dripper S Clever
Mexer aos Três
por Cafeshi
A Clever da Cafeshi extraída do seu guia de café de filtro. Sem bloom, imersão completa, um único giro no meio do brew para quebrar a crosta — a xícara mais tolerante que esse dripper produz.
Parâmetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 4:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
4:00 · total-
Despejar 1 / 30:00+250g adicionar
Até
250g
15s LentoDespeje os 250g de água de uma vez sobre o pó.
-
Mexer 2 / 33:005s
Dê um giro para quebrar a crosta e remolhar os finos que flutuam.
-
Pronto 3 / 34:00Válvula: Aberta
Coloque sobre a xícara para abrir a válvula. Escoamento completo.
Notas
Fonte original
Receita de Cafeshi, publicada em cafeshi.es.
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