Clever Dripper S

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Clever Dripper S Clever por Crema Coffee Roasters

A receita da Crema Coffee Roasters ajustada para o Clever Dripper menor. Infusão mais longa com moagem mais grossa.

1:16 Proporção

3:30 Total

15g Dose

96°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

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Parâmetros

15 g
Café: 240 g
Água: 1:16
Proporção: 96 °C
Temp: 7 grossa
Moagem: 3:30
Total: ~240 ml
Rendimento

Moagem · 7/10 · média-grossa

FINA GROSSA

Método

3:30 · total

Despejar 1 / 4
0:00

Despeje todos os 240g de água sobre o pó.

+240g→ 240g Encha com suavidade
Mexer 2 / 4
2:00

Quebre a crosta com uma única mexida.
Esperar 3 / 4
2:30

Apoie o Clever sobre a xícara para liberar.
Pronto 4 / 4
3:30

Preparo concluído. Alvo ~3:30.

Notas

Ajustada a partir da receita padrão da Crema para o Clever pequeno. Deixe em infusão por 2 minutos, mexa para quebrar a crosta, libere aos 2:30. A moagem mais grossa evita sobre-extração durante a imersão.

Fonte original

Receita de Crema Coffee Roasters, publicada em crema-coffee.com.

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Por

Crema Coffee Roasters

2 receitas

Na xícara