Concentrado S
Concentrado forte 1:8 no Clever Small. Dilua com água quente ou gelo a gosto.
- Chocolate
- Caramelo
- Corpo encorpado
- Torra média
- Torra escura
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:00
- Proporção
- 1:8
- Café
- 20 g
- Temp
- 95 °C
A receita Concentrado S de Clever para o Clever Dripper S usa 20 g de café e 160 g de água (proporção 1:8), a 95°C, com tempo de preparo alvo de 3:00.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 160 g
- Água
- 1:8
- Proporção
- 95 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Válvula FECHADA. Despeje todos os 160g.
+160g 10s Circular -
0:15Mexer
Mexa 5 vezes.
-
3:00Pronto
Abra a válvula, libere o concentrado. Dilua a gosto.
Notas
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- Equilibrado
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Preparo Rápido
1:15.6Clever Dripper L
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Preparo Forte
1:12Clever Dripper L
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:30 Temp 93°C
Fonte original
Receita de Clever, publicada em instagram.com.
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