Clever Dripper S Clever
Concentrado S
por Clever
Concentrado forte 1:8 no Clever Small. Dilua com água quente ou gelo a gosto.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 160 g
- Água
- 1:8
- Proporção
- 95 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
3:00 · total-
Despejar 1 / 30:00+160g adicionar
Até
160g
10s Circular Válvula: FechadaVálvula FECHADA. Despeje todos os 160g.
-
Mexer 2 / 30:15
Mexa 5 vezes.
-
Pronto 3 / 33:00Válvula: Aberta
Abra a válvula, libere o concentrado. Dilua a gosto.
Notas
Mais receitas de Clever Dripper S
Ver todas as receitas de Clever Dripper S- 01 Sauna Berg Wu Proporção 1:15 Tempo 3:15 Dose 16g Técnica Sauna do Berg Wu (Campeão Mundial de Barista 2016). Despejos com múltiplas temperaturas criam zonas de extração diferentes para uma xícara complexa. Proporção 1:15 Tempo 3:15 Dose 16g
- 02 Mexer aos Três Cafeshi Proporção 1:16.7 Tempo 4:00 Dose 15g A Clever da Cafeshi extraída do seu guia de café de filtro. Sem bloom, imersão completa, um único giro no meio do brew para quebrar a crosta — a xícara mais tolerante que esse dripper produz. Proporção 1:16.7 Tempo 4:00 Dose 15g
- 03 Tempo Ajustável Counter Culture Coffee Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g A receita de Clever Dripper da Counter Culture ajustada para o tamanho pequeno. Mesma técnica de bloom-infusão-liberação para uma única xícara limpa. Proporção 1:16 Tempo 3:00 Dose 15g
- 04 Oficial Crema Coffee Roasters Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 15g A receita da Crema Coffee Roasters ajustada para o Clever Dripper menor. Infusão mais longa com moagem mais grossa. Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 15g
- 05 Imersão para Torra Escura S Clever Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 14g Imersão gentil para torras escuras no Clever Small. Temperatura mais baixa evita amargor, imersão completa traz corpo. Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 14g