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gota
V60 01

일본식 아이스

V60 01 V60 작성 Hario

하리오 공식 V60 가이드는 일본식 아이스 커피를 컴팩트한 V60-01에 맞춰, 얼음 위에 바로 진한 1인분을 추출합니다. 고운 분쇄와 뜨거운 물로 선명한 향, 깨끗한 단맛, 상쾌한 강도를 노립니다.

1:10 비율
2:00 합계
15g 원두량
100°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

15 g
커피
150 g
물
1:10
비율
100 °C
온도
3 가늘게
분쇄도
130 g
얼음
2:00
합계
~280 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:00 · 합계

내리기 전에

  1. 1 130g 얼음을 서버에 넣기
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    30초

    30g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +30g→ 30g 나선형 5g/s 6초 100°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:30
    30초

    나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.

    +60g→ 90g 나선형 5g/s 12초
  3. 푸어 3 / 4
    1:00
    1분

    나선형으로 마저 부어 150g까지 채웁니다.

    +60g→ 150g 나선형 5g/s 12초
  4. 완료 4 / 4
    2:00

    드로다운 완료.

노트

추출 전에 서버에 130g를 담고 100°C의 물을 사용하세요. 뜨거운 한 잔보다 곱게 분쇄해 150g가 15g를 충분히 추출하도록 하고, 얼음이 의도한 희석을 마치면 곧바로 서빙하세요.

원본 출처

Hario의 레시피, 게재처 hario-usa.com.

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굵게, 천천히

작성 aoma coffee

1:16 비율
13g 커피
208g 물
2:10 합계

1 · 3 · 9

작성 Doha Coffee

1:14 비율
15g 커피
210g 물
3:05 합계

1 · 5 · 5

작성 Doha Coffee

1:12 비율
15g 커피
180g 물
3:20 합계

교토

작성 Kurasu

1:15.4 비율
13g 커피
200g 물
2:10 합계

가는 분쇄 스파이럴

작성 Matt Perger

1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
2:20 합계

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Hario Mugen

다크 로스트

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드
Hario Mugen

아이스

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:15 합계
Hario Mugen

라이트 로스트

1:14 비율
15g 커피
210g 물
2:45 합계
Hario Mugen

하리오 공식

1:12 비율
25g 커피
300g 물
1:30 합계
Hario Mugen

블룸 후 연속 푸어

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

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기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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