베트남 핀 Traditional
카페 즈어 (코코넛)
베트남 코코넛 커피. 진한 핀 추출 커피를 달콤한 코코넛 크림과 섞어 얼음 위에 즐깁니다.
파라미터
- 20 g
- 커피
- 160 g
- 물
- 1:8
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 6 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 5:00
- 합계
- 1
- 잔 수
분쇄도 · 6/10 · 중간
곱게
굵게
방식
5:00
·
합계
-
뜸 들이기 1 / 40:00+20g 추가
목표
20g
5s 슬로우20g 물을 붓습니다. 필터 스크린을 부드럽게 눌러 내립니다.
-
푸어 2 / 40:30+140g 추가
목표
160g
10s 슬로우남은 140g 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮습니다.
-
대기 3 / 40:454m–5m
드립되도록 둡니다. 총 4~5분입니다.
-
완료 4 / 45:00
핀을 들어냅니다. 코코넛 크림 60ml과 함께 얼음 위에 섞습니다.
노트
진한 핀 커피를 추출한 다음 코코넛 크림(또는 코코넛 밀크 + 연유)과 섞습니다.
풍부한 코코넛 풍미는 진한 베트남 커피와 완벽하게 어울립니다. 얼음 위에 제공하세요.
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