Melitta 1x2 Misc pourover
1:17
볼티지 커피의 멜리타 레시피. 깔끔하고 균형 잡힌 2인분을 위한 펄스 푸어 기반의 1:17 비율.
파라미터
- 23 g
- 커피
- 400 g
- 물
- 1:17.4
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:45
- 합계
- 2
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 60:00+50g 추가
목표
50g
10s 서클50g 천천히 부드럽게 원을 그리며 붓습니다. 40초 기다립니다.
-
푸어 2 / 60:40+50g 추가
목표
100g
10s 센터50g 중앙에만 붓습니다. 배출되도록 둡니다.
-
푸어 3 / 61:10+100g 추가
목표
200g
15s 서클100g 원을 그리며 붓습니다. 배출되도록 둡니다.
-
푸어 4 / 61:40+100g 추가
목표
300g
15s 서클100g 원형 패턴을 이어가며 붓습니다.
-
푸어 5 / 62:10+100g 추가
목표
400g
15s 서클마지막으로 100g 부어 400g 에 도달합니다.
-
완료 6 / 63:45
전체 드로다운 완료입니다.
노트
원본 출처
Voltage Coffee Supply의 레시피, 게재처 voltagecoffee.com.
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