본문으로 건너뛰기
gota
Melitta 1x2

다크 로스트

Melitta 1x2 Misc pourover 작성 Gota Team

Melitta 1x2의 다크 로스트용 접근입니다. 단일 배출구가 이미 넉넉한 접촉 시간을 주므로, 더 부드러운 추출로 재 같은 쓴맛 없이 초콜릿 같은 깊이와 바디를 지향합니다.

1:16.7 비율
3:30 합계
15g 원두량
88°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
88 °C
온도
7 중간보다 굵게
분쇄도
3:30
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    40초

    35g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +35g→ 35g 나선형 5.8g/s 6초 88°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:40
    30초

    나선형으로 부어 140g까지 채웁니다.

    +105g→ 140g 나선형 5.8g/s 18초
  3. 푸어 3 / 4
    1:10
    2분 20초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +110g→ 250g 나선형 6.1g/s 18초
  4. 완료 4 / 4
    3:30

    드로다운 완료.

노트

커피 베드에 부드럽게 붓고, 종이 벽면의 가루를 씻어 내리지 않도록 하세요. 좁은 배출구는 추가 교반이 거의 필요 없기 때문입니다. 로스팅 풍미가 지나치면 굵게 갈고, 잔에 단맛이 부족하면 분쇄도를 살짝 가늘게 하세요.

원본 출처

Gota Team의 레시피, 게재처 melitta.com.

Melitta 1x2 레시피 더 보기

Melitta 1x2 레시피 모두 보기

클래식

작성 Melitta

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계
콜드

아이스

작성 Melitta

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계

라이트 로스트

작성 Melitta

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

여섯 번의 저온 펄스

작성 Project Barista

1:14.3 비율
21g 커피
300g 물
3:10 합계

펄스

작성 Gota Team

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계

Gota Team의 다른 레시피

Gota Team의 모든 레시피 보기
에어로프레스 고

Go 바이패스

1:14.7 비율
15g 커피
220g 물
1:50 합계
콜드
에어로프레스 고

Go 콜드브루

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
에어로프레스 고

Go 컴페티션

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
2:30 합계
에어로프레스 고

Go 다크 로스트

1:14.3 비율
14g 커피
200g 물
2:00 합계
에어로프레스 고

침지 라이트 로스트

1:15 비율
15g 커피
225g 물
1:30 합계

Misc pourover의 다른 모델

Misc pourover의 모든 모델 보기

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피